mango avocado taart taart - 8 personen - 40 min laat minimaal 2 uur opstijven in zichtig uit de vorm met do zonder schil in lange dunne avocadoplakken in krullen over van de limoen • 270 g geurloze kokosolie • 250 g quinoa 50 g gemengde noten 1 sinaasappel • 4 el suiker • 4 eetrijpe avocado's • 2 limoenen 100 ml amandelmelk • 4 el ahornsiroop • 2 rijpe mango's tip de taartbodem met vulling kan 1 dag van tevoren worden koelkast en leg de mango en avocado er op het laatste worden vervangen door boter laag vuur de kokosolie en vet de taartvorm in de schil van de sinaasappel en sinaasappelrasp en het sinaasap- pelsap toe aan het quinoameng- gesmolten kokosolie bij de gemalen quinoa en voeg een beetje zout en de suiker toe meng door en verdeel het deeg en bak de taartbodem in de oven in ongeveer 20 minuten vorm met een lepel het vruchtvlees uit de schil in de keukenmachi- van één limoen en pers beide en 2 eetlepels sinaasappelrasp van de kokosolie tot een glad mengsel over de quinoabodem en strijk glad dekamarkt
