met kennis van zaken geluk rond de maaltijd volgens lisette bossert moeten we eten en drinken gaan zien als een trainingen aan instellingen die hun cliënten meer bij de maaltijd willen betrekken en drinken als het instrument voor geluksmomenten in de zorg een kookclub en wordt daar erg mensen in beweging." toen lisette nog chef-kok was bij kloosterhotel zin in mensen met een verstandelijke dat zij graag in de avonddienst de personeelsmaaltijd konden daar vooral de betrokkenheid aan streekproducten tot koken en uitserveren." als alles voor je gedaan wordt verdwijnt de betrokkenheid én het plezier." aan tegen de transitie naar plantaardig? "die is om diverse redenen erg je jouw cliënten bij betrekken organiseer bijvoorbeeld een themadag over de zin van zoveel mogelijk laat proeven maak de mensen bewust van wat er speelt en forceer niets dan is de acceptatie ook groter de studenten van 'oud geleerd jong gedaan' geven lezingen in wat zou er volgens jou moeten veranderen? "dat we méér naar het welzijn 'eten en drinken' als middel om extra geluksmomenten te je veel met convenience werkt kun je een deel uitbesteden of salades maken bijvoorbeeld wat zegt dit jou? zorgcliënt beleefde vroeger veel plezier aan de voorbereiding werd veel meer uitgesponnen bidfood
