haasfilet nederland wildland wild uit eigen land spreekt tot de beleving dit geldt niet alleen voor de bekende horecaprofessionals kennis met de veluwse jachtvelden en het veelzijdige aanbod van w&g trendy wildproducten w&g haalt ook wild uit het maurice van eden van w&g "dit hebben we nodig om aan de vraag vanuit de markt te wild uit eigen land natuurlijk enorm tot de verbeelding die herkomst draagt bij aan de wildbeleving." tijdens het regelmatig inspiratiesessies is daar veel belangstelling voor "wild is traditie en beleving" vertelt hij "daarom zetten veel circa vijftien procent van het grofwild van w&g komt van dag in oktober neemt de wildleverancier van bidfood een grote groep chefs en restaurateurs mee op voert over de noord-ginkel planken wambuis en andere jachtvelden in de gemeente faunabeheerder en jager leendert houweling over zijn werk en de wildstand op de basis van de populatie worden de afschotquota bepaald "omdat er nu meer wild is wordt er ook meer geschoten" ter plekke ontdaan van zijn ingewanden en gecontroleerd ontbeend en verwerkt te worden." restaurants in het najaar wild niet alleen over hertenbiefstuk over charcuterie van wild van klassiek tot eigentijds." leendert houweling faunabeheerder en jager maurice van eden account manager w&g michel straatmann poelier
