granola met koffie en noten per persoon • 1 el oploskoffie rood • 50 g bloemenhoning • 125 g ongezouten • 1 mango* • 500 g yoghurt griekse stijl naturel 10% • bakplaat met bakpapier een ruime kom en meng met roer de honing erdoor granola met het bakpapier van krokant worden mango in blokjes noten en de kaneel door de met een dun laagje honing is bedekt rest van de granola in een de bakplaat tot een dikte van salade met gebakken • 250 g witte champignons* • 250 g cherrytomaten* • 2 el balsamicoazijn • 1 witte baguette • 5 el extra vierge olijfolie • 2 avocado's* • 4 witte vrije uitloopeieren • 1 tl italiaanse kruiden • 100 g geraspte pittige het brood aan beide kanten tot je grillstrepen ziet cherrytomaten doormidden meng de ui met 1 el azijn en in sneetjes en bestrijk ze aan beide kanten met 1 el olie kruiden en breng op smaak met de spinazie en rucola en verdeel over een schaal zacht en laat ze schrikken onder koud stromend water een koekenpan en bak de champignons 3-4 min verhit een grillpan en rooster per persoon
