het perfecte kerstdessert in zijn carrière als patissier heeft hidde de meest zijn favoriete kerstdesserts creëerde hij bij restaurant parkheuvel in de keuken van cees helder.*** "hier serveerden we een specerijenparfait met een compote van cranberries geserveerd met een pure ik dat het in eerste instantie best een zwaar dessert lijkt zitten en het wordt een succes!" masterclasses de perfecte macaron en nougat met hidde de brabander granit rose masterclasses oxo glacerie hidde de brabander glacerie zijn meesterstukken uit om zelf next-level ijscreaties te maken vertrouwen in eigen creaties het is niet altijd even makkelijk om inspiratie op te doen belangrijk om je niet gek te laten maken door al die je wereld eens klein en denk na over wat jou beweegt kunstenaar heeft zijn eigen specialiteit en daarin zit van gogh ook niet vragen om iets van rembrandt komen ze omdat ze zin hebben in jouw creaties dompel die gast dan ook onder in hetgeen bij jou past en wat jij tof vindt!" hidde schreef de boeken patisserie vanuit ieder boek deelt hij graag één van zijn favoriete recepten @hiddedebrabander pane di sirico recepten foodxperience boulangerie hidde de brabander geuren kleuren smaken in texturen het ultieme handboek voor $hood boulangerie viennoiserie en meer
