voorgerecht marbré van kingfish & zolderspek en chawanmushi van mossel recepten 回回 foodxperience het fijne is dat dit gerecht zeer goed voor te bereiden is en het tijdens de service dus weinig tijd kost om mee te geven in dit gerecht maak ik gebruik van de hollandse nederlandse producten verrijk ik met aziatische ei en citrusrasp gladgedraaid in de blender en dit "met dit strakke voorgerecht maak je een verrassende start van het feestmenu." marco van der wijngaard mal gevuld en dit voor 15 minuten gegaard in een in de marbré complementeren de zachte smaak van de kingfish en de krachtige smaak van het zolderspek deze marbré aan tafel de laatste bereiding door kooltje verrijkt het restaurant en maakt andere gasten erg nieuwsgierig voorgere
