barbecue baba ganoush en platbrood vegetarisch bijgerecht - 4 personen - 45 min gehalveerd staafmixer boven op de barbecue en laat met de deksel erop 20 minuten roosteren laat even afkoelen puree en breng op smaak met peper en zout voeg 2 eetlepels olijfolie toe en kneed 5 minuten tot een soepel deeg ken en rol op een met bloem besto- ven werkblad uit tot cirkels van garneer de baba ganoush met de rest van de olijfolie en peterselie en ser- veer met het platbrood maak dit lekkere en vezel luchtige platbrood heel eenvoudig zelf wijntip i am pinot noir
