kipdijrollade wellington op kamertemperatuur komen braad de kippendijrollade rondom aan draai het vuur laag en gaar een half uur met doe in een pan met zoveel water dat ze net in 20 minuten gaar de resterende olijfolie in een braadslee en oven voorzichtig in de hete oven in de braadslee en leg de rozemarijn en knoflook ertussen bak ze 1 uur tot ze goudbruin en super bladerdeeg en druk de naden goed aan leg met de naden naar beneden op een met de wellington nog 25 minuten mee in de aardappelen en een ovenschotel truffelmayonaise bij tip snijd een reep van het bladerdeeg af en gebruik om de wellington te decoreren wijntip chablis vieilles vignes
