irene kaptein is senior accountmanager health bij jaarbeurs in utrecht zij organiseert met een team de drie eigen zorgtitels van jaarbeurs naast zorg & ict en support in haar column vertelt ze wat jaarbeurs allemaal doet om de meest duurzame venue van europa te worden "jaarbeurs is een bedrijf om het bestaat dit jaar 105 jaar en doorstond twee wereldoorlogen legendarische figuren van prince tot de paus kwamen over de vloer en ondanks de coronapandemie zijn we nog steeds een dynamisch congressen en horeca-activiteiten over veerkracht gesproken in mijn functie adviseer ik klanten om het maximale resultaat te behalen uit hun deelname aan om hun doelstellingen te anders door de diversiteit van persoonlijke betrokkenheid en oprechte interesse in mensen dat we elkaar weer live mogen het menselijke aspect maken mijn baan de leukste die er is ondertussen zijn wij ook concreet bidfood restaurants jaarbeurs zijn vooral vega en vegan we kopen alles zo lokaal mogelijk in duurzaamheidsstrategie met de ambitie om binnen tien jaar de meest duurzame venue van europa te worden zo gaan we ons vastgoed alle 17 sdg's - sustainable development goals - die wereldwijd worden gehanteerd ook ontwikkelen we duurzaamheidsprogramma's en we nu al een belangrijk verschil column restaurant al geheel vegetarisch niet alleen vanuit de duurzame het zo ontzettend lekker en met groentes en het ziet er ook zintuig wordt op die manier voor bezoekers serveren ook binnen de evenementen voeren we steeds meer eiwitrijke en plantaardige voeding door events bieden voor 50 tot bezoekers meestal positief alle producten zo lokaal mogelijk bij een lokale biologische slager op die manier dragen we bij aan een betere toekomst en dat is misschien wel nóg mooier dan een rijke geschiedenis."
