hoofdgerechten wild merten fazanten sappig mals vlees met zachte smaak ah hertenbiefstuk mals scharrelvlees met lichtzoete smaak ah eendenborstfilet met een fijne structuur en een milde smaak ah fazantenborstfilet lekkere sauzen bij wild? kijk op pagina 35 herten rollade konujnen bel racin maxen beter leven fijn van structuur en met een milde smaak ah konijnenbout mager vlees met een zeer verfijnde smaak ah reebiefstuk zacht donkerrood vlees met volle smaak ah hazenrugfilet en rodewijnsaus met sjalotten inclusief ah excellent hertenrollade de term 'wild' wordt vaak gebruikt om vlees van dieren aan te duiden die algemeen als gaat om vlees van vrij levende dieren of vlees van gekweekte of tamme dieren lamsvlees wijntip bij wild en lam lams steak met fruit en wat kruidigheid sarmentino cabernet sauvignon ah excellent lamssteak ah excellent lamsfilet de volle smaak van en chocolade ah excellent selectie cangrande valpolicella ripasso lams rack ah excellent lamsrack
